病情分析：做了包皮手术后，患者可以适量食用辣椒。
包皮手术后，患者需要保持伤口的清洁和干燥，避免感染。辣椒本身具有一定的刺激性，但适量食用不会对伤口造成影响，反而可以促进血液循环和新陈代谢。然而，如果患者对辣椒过敏或伤口出现异常情况，应避免食用辣椒。在饮食方面，建议患者选择清淡、易消化的食物，避免过于刺激的食物，以促进伤口的愈合。