病情分析：

颈背疼痛皮肤脱皮，可以通过药物治疗、物理治疗、手术治疗等方式进行处理。

1、药物治疗

如果是湿疹造成的，可以在医生的指导下，配合使用糖皮质激素类的药物进行治疗，比如糠酸莫米松乳膏、卤米松乳膏等。

2、物理治疗

如果症状比较严重，还可以通过紫外线照射的方式进行处理，从而达到改善疾病的效果。

3、手术治疗

如果是脊柱炎等疾病造成的，需要及时去医院的骨科进行检查，然后通过脊柱融合手术或者是椎管减压手术等方式进行处理。

除此之外，还可以通过日常调理等方式进行改善，有助于身体的恢复。