病情分析：脂蛋白a高可以适量食用牛肉。
脂蛋白a是一种与心血管疾病风险相关的脂蛋白，其水平升高可能与动脉粥样硬化和心血管疾病有关。牛肉富含优质蛋白质和必需氨基酸，适量摄入可以提供身体所需的营养，但过量摄入可能导致血脂升高，不利于脂蛋白a的控制。因此，在控制脂蛋白a高的同时，应保持均衡饮食，适量摄入牛肉和其他健康食物。