病情分析：高血糖患者可以适量食用西红柿，但需控制摄入量。
西红柿富含维生素和矿物质，但同时也含有一定的糖分。对于高血糖患者来说，摄入过多的糖分可能会导致血糖波动，不利于控制血糖水平。因此，建议高血糖患者在饮食中适量摄入西红柿，并注意监测血糖变化，避免血糖过高。