病情分析：

一天吃一根油条不会导致老年痴呆。

油条是一种常见的油炸食品，主要由面粉、食用油和发酵剂等原料制成。因为老年痴呆症与多种因素有关，而偶尔摄入油条不会对大脑健康产生显著影响。长期大量摄入油炸食品可能增加患其他疾病的风险，如高血压、高血脂和肥胖等，这些疾病可能会间接影响大脑健康。因此，建议保持均衡饮食，适量摄入各种营养素，以降低患病风险。

虽然一天吃一根油条不会直接导致老年痴呆，但应注意控制油炸食品和其他不健康食物的摄入量，保持健康的饮食习惯，有助于预防相关疾病的发生。