病情分析：喉咙发炎期间，患者应避免食用螃蟹和虾。
螃蟹和虾都是常见的致敏原，可能导致患者出现瘙痒、红肿等不适症状，从而加重喉咙发炎的症状。此外，螃蟹和虾都属于寒性食物，食用后可能会导致体内寒湿加重，从而引起痰湿内生，进一步加重喉咙发炎的症状。因此，不建议患者在喉咙发炎期间食用螃蟹和虾。
如果患者对海鲜不过敏，则可以适量食用螃蟹和虾。但要注意不可过量摄入，并且烹饪时要确保熟透以减少过敏反应的风险。
患者平时应注意休息，保证充足的睡眠时间，有利于促进病情恢复。同时还要注意保持室内空气清新流通，有助于改善症状。