病情分析：肝衰竭患者不宜空腹喝牛奶。
肝衰竭时肝脏的解毒、合成及分泌功能严重受损，此时空腹喝牛奶可能会导致蛋白质和脂肪的消化吸收障碍，进而加重肝脏的代谢负担，不利于病情恢复。
肝衰竭患者应避免食用未经巴氏消毒的生奶或乳制品，因为这些产品可能含有病原体，增加感染风险。
对于肝衰竭患者而言，饮食调整至关重要，应遵循医嘱选择营养丰富且易于消化的食物，如米粥、蒸蛋等。