病情分析：孕早期孕妇可以适量食用芹菜馅饺子，但应保持均衡饮食。
芹菜富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化和预防便秘，对孕妇和胎儿健康有益。然而，孕妇在孕早期应避免过量摄入膳食纤维，以免影响铁、钙等营养素的吸收。因此，建议孕妇在食用芹菜馅饺子时，注意适量，并搭配其他富含蛋白质、铁、钙等营养素的食物，以确保营养均衡。