病情分析：胆碱酯酶可以用于农药中毒的初步筛查和诊断。
胆碱酯酶是中枢神经系统中的一种酶，其活性受到有机磷农药的影响。当人体摄入有机磷农药后，该农药会与胆碱酯酶结合，使其失去活性，导致体内乙酰胆碱积聚，引发中毒症状。因此，通过检测胆碱酯酶活性可以反映有机磷农药中毒的程度。
除了有机磷农药中毒外，还有某些重金属中毒、神经退行性疾病等情况下也可能出现胆碱酯酶活性降低的现象。这些情况通常需要进一步的特异性检查来区分。
在怀疑农药中毒的情况下，应立即停止接触可疑物质，并寻求医疗救助以获取适当的治疗。同时，应注意避免自行使用未经专业指导的解毒药物，以免加重病情或产生不良反应。