病情分析：血糖高适量食用煎荷包蛋，但需控制量。
荷包蛋中含有一定的蛋白质和脂肪，适量摄入可以为身体提供能量和营养，但过量摄入可能导致血糖波动，不利于控制血糖水平。因此，血糖高的人群在食用煎荷包蛋时应控制摄入量，并结合整体饮食计划，确保血糖控制在合理范围内。