病情分析：苏打饼干可以中和胃酸，但不能长期大量食用。
苏打饼干中含有碳酸氢钠，可以中和胃酸，缓解胃部不适。但长期大量食用苏打饼干可能会导致胃酸分泌过多，反而加重胃酸过多的症状。因此，适量食用苏打饼干可以作为缓解胃酸过多的临时措施，但不应将其作为长期的胃酸调节方法。