病情分析：慢性淋巴结炎患者可以适量食用鸡肉。
鸡肉含有丰富的蛋白质，能够为身体提供必要的营养成分，促进伤口愈合，增强免疫力。但需要注意的是，慢性淋巴结炎患者在饮食上应以清淡、易消化为主，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重病情。
如果患者对鸡肉过敏，则不建议食用，否则可能会诱发或加重症状。
对于慢性淋巴结炎患者而言，日常生活中需注意休息，避免过度劳累，同时还要保持良好的个人卫生习惯，以减少感染风险。