病情分析：拔完牙后吃头孢和甲硝唑三至七天。这取决于炎症的严重程度，若是症状逐渐好转，可以停止服药。如症状明显或者有感染，可以适当延长服药时间。此外在服药期间，需要避免吃辛辣和刺激性食物，尤其是酒精。此外应注意口腔卫生，经常刷牙和漱口，以避免食物残渣堆积，保持伤口清洁，避免感染。