病情分析：胆固醇高的人群可以适量喝纯牛奶，但不能过量。
纯牛奶中含有的胆固醇含量较低，且含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，胆固醇高的患者适当食用有助于补充营养。但由于纯牛奶中含有一定的脂肪，胆固醇高的患者过量食用可能会导致血脂进一步增高，不利于病情的控制。
胆固醇高的患者日常生活中还可以通过饮食调整以及适当的运动来控制体内的胆固醇水平，如每天坚持慢跑、游泳等有氧运动。
对于胆固醇偏高的人群，在日常生活中应注意合理膳食，避免摄入过多高脂食物，如红肉、黄油等，并定期监测血脂水平。