病情分析：胃癌早期患者手术后一年一般可以适量吃羊肉。胃癌手术后，可以适当吃羊肉。羊肉富含蛋白质、脂肪和人体所需的大量微量元素。肉质鲜嫩，营养价值高，可促进手术患者的身体恢复，增强其抵抗力。同时，在传统中医中，肾阳虚、腰膝酸软、腹部寒痛、乏力不足的患者可以将其作为食物疗法。然而，应该避免暴饮暴食，建议胃癌手术后先吃流质食物，羊肉可以做成肉汤吃。同时，新鲜蔬菜和水果可以用来促进粪便排泄。减少烟熏羊肉的食用量，因为是导致癌症的因素之一，尽量少煮。建议避免吸烟和饮酒，以防止胃癌复发。