病情分析：肠胃炎患者在恢复期间，适量食用羊肉是可以的，但应避免过量摄入，以免加重消化系统负担。
这是因为羊肉含有丰富的蛋白质和脂肪，适量摄入可以提供营养支持，促进身体恢复。但过量摄入可能会导致消化不良、胃肠道负担加重，不利于病情的恢复。因此，在食用羊肉时，应根据个人情况和医生建议适量摄入，并注意饮食的均衡和多样性。