病情分析：慢性萎缩性胃炎患者可以适量食用米饭。
米饭是一种易于消化的食物，不会对胃黏膜造成额外的负担。然而，由于慢性萎缩性胃炎患者的胃黏膜已经受损，建议在饮食中适量控制米饭的摄入量，并避免过量或过于油腻的烹饪方式，以减少胃部不适的风险。