病情分析：

几年来吃东西经常噎着，可能是饮食不当、咽炎、食管癌等原因所致，建议患者查明病因，并遵医嘱进行针对性治疗。

1、饮食不当

如果患者长期吃过硬、过烫的食物，会刺激食道黏膜，导致局部充血、肿胀，进而会导致患者出现上述症状。建议患者以清淡饮食为主，多吃新鲜的水果蔬菜，如香蕉、胡萝卜等，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等。

2、咽炎

咽炎是由于细菌感染、不良生活习惯等原因引起的咽部炎症，临床上一般可表现为咽痛、咽部灼热感、咽干等症状，部分患者还可能会出现上述症状。患者可以在医生指导下使用呋喃西林溶液、复方硼砂溶液等进行含漱，缓解症状。必要时，患者还可以遵医嘱口服抗生素类药物进行治疗，如阿莫西林胶囊、头孢拉定胶囊等。

3、食管癌

食管癌主要是由于长期进食过烫、过硬的食物，以及真菌感染等原因所致。早期症状一般较轻，也可出现上述症状，随着病情发展，患者还可伴有胸背部疼痛、吞咽困难等症状。对于早期的食管癌，一般可通过手术的方式进行治疗，常用的手术有胸腹腔镜辅助食管癌切除术等，而对于中晚期食管癌，则需要通过化疗、放疗等方式进行治疗。

除此之外，还可能是胃癌、喉癌等原因引起的，建议患者及时去医院就医，明确具体病因后进行针对性治疗。