2024-10-11 209人阅读
问题描述: 豆角豆腐可以一起炖吗
医生回答(1)
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 营养科
病情分析:豆角与豆腐可以一起炖煮。豆角富含膳食纤维和维生素,有助于消化和营养吸收;而豆腐则含有优质蛋白质和多种矿物质,两者搭配炖煮可以形成丰富的营养组合,增强口感和营养价值。在炖煮过程中,应确保豆角和豆腐充分煮熟,以避免豆角中的天然毒素和未熟豆腐中的凝固蛋白对健康造成影响。