病情分析：慢性结肠炎治愈后不建议长期或过量饮酒。
慢性结肠炎患者虽然肠道功能可能已经恢复，但长期饮酒可能再次损伤结肠黏膜，导致炎症反应加重，增加结肠炎复发的风险。此外，酒精进入体内后需要肝脏进行代谢，长期饮酒会加重肝脏负担，损害肝脏健康，增加酒精性肝病的发生风险。因此，为了保护肠道健康和预防疾病复发，建议慢性结肠炎患者避免长期或过量饮酒。
慢性结肠炎治愈后如果只是偶尔少量饮酒，则通常不会引起严重的不良后果。
对于慢性结肠炎患者来说，日常生活中应特别注意饮食调理，避免食用辛辣、刺激性食物以及过于油腻的食物，以减少对肠道的刺激。同时，保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动等，有助于改善症状，促进康复。