病情分析：孕妇可以适量喝开水冲鸡蛋，但需确保鸡蛋新鲜和卫生。
开水冲鸡蛋是一种常见的营养补充方式，鸡蛋富含蛋白质和多种维生素，对孕妇和胎儿的发育有益。但要注意选择新鲜的鸡蛋，并在冲泡过程中保持卫生，避免细菌污染。此外，孕妇的饮食应均衡，不宜过量摄入鸡蛋，以免影响消化和营养吸收。