病情分析：柚子皮炖猪心并不能直接治疗胃病，但其中的柚子皮可能具有一定的辅助作用。
柚子皮炖猪心是一种食物，其本身并不具有治疗胃病的作用。胃病的治疗需要根据具体病因进行针对性的药物治疗或手术干预。胃病通常由多种因素引起，如幽门螺杆菌感染、胃酸过多、胃黏膜损伤等。而柚子皮炖猪心中的柚子皮可能含有一定的挥发油和黄酮类物质，具有一定的消炎、抗菌作用，但其对胃病的治疗作用有限。
对于患有胃病的人群，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持饮食规律和卫生习惯。同时，应遵循医生的建议进行药物治疗或手术干预。