病情分析：

食管炎一般2-3年做一次胃镜检查比较好。食管炎是指食管黏膜的浅层或深层组织由于受到刺激或损伤，食管黏膜发生水肿和充血而引发的炎症，可能是胃食管反流、感染等原因导致的。

胃镜检查是确诊食管炎的主要检查方法，可以直接观察局部是否存在病变，并且可以对病变的部位取样，能够对可疑病变部位进行病理活检及细胞学检查，及早明确病变的性质。食管炎患者一般2-3年做一次胃镜检查比较好，因为食管炎属于慢性疾病，如果检查过频繁，可能会导致局部出现萎缩、肠化生等情况，从而加重病情。另外，患者还需要根据自身的情况，在医生的指导下定期进行复查，可以每3个月复查一次，如果病情比较严重，还可以适当延长复查的间隔时间。

建议食管炎的患者在饮食上需要注意避免进食辛辣刺激、过烫的食物，如辣椒、花椒等，以免对食管黏膜造成刺激，加重病情。另外，患者还需要在医生指导下使用奥美拉唑、法莫替丁等抑制胃酸的药物进行治疗。如果患者存在食管狭窄的情况，还可以通过内镜下球囊扩张术等方式进行治疗。