病情分析：榴莲皮炖牛肉有好处，适合需要增强体质或改善消化的人群食用。
榴莲皮富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，改善消化；而牛肉则富含蛋白质和铁质，可以提供营养并增强体质。因此，将榴莲皮与牛肉一起炖煮，可以达到营养互补的效果，对特定人群有益。