2024-09-25 855人阅读
问题描述： 木耳第二天还能吃吗
医生回答(1)
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 营养科
病情分析：过夜木耳不宜食用，可能引起食物中毒。由于木耳属于菌类食物，其保存时间较短，过夜后容易滋生细菌，导致食物中毒。如果木耳保存不当，如未密封或暴露在潮湿环境中，更易加速细菌繁殖，增加食物中毒的风险。因此，过夜木耳不建议食用，应避免食用过夜的木耳，以确保食品安全和健康。