病情分析：慢性萎缩性胃炎患者可适量饮用纯牛奶。
纯牛奶含有丰富的营养成分，如蛋白质、钙质等，有助于补充身体所需的营养。但需要注意的是，纯牛奶中含有乳糖，部分患者可能对乳糖不耐受，导致胃部不适。因此，在饮用纯牛奶时，应根据自身情况适量饮用，并注意观察是否出现不适症状。