病情分析：手术后伤口结痂时应避免直接碰水，以免影响伤口愈合或引起感染。
此时，伤口表面的结痂层是保护伤口的屏障，直接碰水可能会导致痂皮脱落，暴露脆弱的新生组织，增加感染的风险。因此，在伤口结痂期间，应保持伤口干燥，避免接触水或其他污染物，以促进伤口的顺利愈合。