病情分析：手腕肌腱神经断裂拆线后碰水手肿可采取局部冷敷、抗感染药物治疗、利尿剂治疗等措施进行处理。
1.局部冷敷
局部冷敷可以减轻组织水肿和疼痛，使用冰袋或冷敷包轻轻敷在肿胀的手腕上。冷敷有助于减少毛细血管扩张和血流量，从而缓解肿胀。
2.抗感染药物治疗
使用抗生素如头孢克肟、阿莫西林等进行抗感染治疗，可以预防伤口感染。由于手腕肌腱神经断裂后可能会增加感染的风险，因此及时使用抗生素可以预防伤口感染。
3.利尿剂治疗
利尿剂如氢、等可以帮助排出体内多余的水分，减轻水肿。手腕肌腱神经断裂后，由于局部血液循环受阻，可能会导致水肿。利尿剂可以促进水分的排出，从而减轻手部肿胀。
在恢复期间，应避免过度活动手腕，以免加重肿胀和损伤。同时，保持良好的饮食习惯，摄入足够的蛋白质和维生素C，有助于促进伤口愈合和组织修复。