病情分析：优甲乐停药一个月后，由于甲状腺激素水平下降导致甲状腺肿大、体重下降、食欲减退、心悸和易怒等症状，建议就医进行甲状腺功能检查和症状评估。
1.甲状腺肿大
优甲乐即左甲状腺素钠片，通过抑制促甲状腺激素分泌来调节甲状腺功能。长期服用可能导致甲状腺功能亢进症，进而出现甲状腺肿大的情况。甲状腺肿大可发生在颈部前部，患者可能会感到脖子变粗或者有异物感。
2.体重下降
由于甲状腺激素水平异常导致代谢率增加，机体消耗能量增多，从而引起体重减轻的现象。体重下降可能伴有肌肉质量减少和脂肪量降低的情况，但身体并没有刻意节食或增加运动量。
3.食欲减退
食欲减退可能是由甲状腺功能亢进引起的自主神经系统紊乱所致，此时交感神经兴奋性增高，影响胃肠蠕动和消化液分泌，使食物摄入量减少。食欲减退通常伴随精力充沛的感觉，但体重却持续下降。
4.心悸
心悸是甲状腺功能亢进时心脏基础代谢率增高的表现之一，主要是因为甲状腺激素刺激了心肌细胞上的β受体，使心肌收缩力增强，心率加快。心悸常表现为心跳过快、不规则或强烈跳动感，尤其是在体力活动后更为明显。
5.易怒
甲状腺功能亢进时，甲状腺激素水平升高会加速新陈代谢，导致情绪波动较大，容易激动或烦躁。易怒的症状可能伴随着焦虑、失眠等心理状态的变化，这些都与甲状腺激素的影响有关。
针对上述症状，建议进行血液中的TSH、游离T4检测以评估甲状腺功能是否正常。必要时，还应进行超声心动图检查以评估心脏状况。治疗措施包括药物治疗如抗甲状腺药物甲巯咪唑、丙硫氧嘧啶等。患者需注意保持良好的睡眠习惯，避免过度疲劳，同时关注营养均衡饮食，确保充足的碘摄入。