2024-09-06 574人阅读
问题描述: 紫甘蓝的功效与作用有哪些
医生回答(1)
张瑜 主治医师
中山大学附属第一医院 中医科
病情分析:紫甘蓝具有降低血脂、促进消化、预防贫血功效和作用。
1.降低血脂
紫甘蓝中的硫代葡萄糖苷可以转化为异硫氰酸酯,具有降低血脂的作用。摄入适量的紫甘蓝可以帮助调节血脂水平,减少心血管疾病的风险。
2.促进消化
紫甘蓝中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助消化。适量食用紫甘蓝有助于改善消化功能,预防便秘等问题。
3.预防贫血
紫甘蓝富含铁元素和维生素C,两者结合有助于铁的吸收和利用,预防贫血。经常食用紫甘蓝可以提高血液中的血红蛋白含量,维持正常的红细胞生成。
日常生活中,适量食用紫甘蓝有益于身体健康。但需注意烹饪时不宜加入过多油脂或盐分,以免影响其营养价值。