病情分析：胃溃疡出血时，应避免食用可能刺激胃酸分泌的食物，如牛奶、巧克力等。
牛奶中的蛋白质可刺激胃酸分泌，而胃溃疡患者的胃黏膜已经存在损伤，若此时再受到胃酸的刺激，可能会加重出血症状，甚至引起其他并发症。因此，胃溃疡出血时不建议喝牛奶。
除了牛奶外，患者还应避免摄入辛辣食物、酒精以及高脂食品，因为这些都可能加剧胃部不适。
对于胃溃疡出血的患者而言，保持良好的饮食习惯至关重要，以减少胃部压力，促进愈合。此外，定期复查以监测病情变化也是必不可少的环节。