病情分析：

耳后下巴下颚痛一嚼东西就痛，可能是由于外伤、淋巴结炎、颞下颌关节紊乱综合征、腮腺炎、牙周炎等原因引起的，建议患者根据不同的原因采取相应的治疗措施。

1、外伤

由于耳后下颚受到外力撞击，可能会导致局部软组织损伤，从而出现疼痛、红肿等症状。患者可以通过热敷的方式，促进局部血液循环，缓解疼痛症状。必要时，患者也可以在医生指导下使用布洛芬、双氯芬酸钠等非甾体抗炎药进行治疗。

2、淋巴结炎

淋巴结炎主要是由于细菌感染引起的淋巴结炎症反应。患者一般会出现淋巴结肿大、疼痛等症状，患者可能会表现为耳后下颚痛一嚼东西就痛的情况。建议患者可以在医生指导下使用头孢氨苄、罗红霉素等药物进行抗感染治疗。患者也可以遵医嘱通过局部热敷的方式，缓解不适症状。

3、颞下颌关节紊乱综合征

颞下颌关节紊乱综合征主要是由于精神紧张、咬合不良等因素引起的疾病。患者可能会出现耳后下颚疼痛、张口受限、弹响等症状。建议患者可以在医生指导下使用对乙酰氨基酚、布洛芬等非甾体抗炎药进行治疗。患者也可以遵医嘱通过针灸、红外线治疗等方式进行辅助治疗。

4、腮腺炎

腮腺炎主要是由于感染、免疫等因素引起的腮腺炎症反应。患者一般会表现为腮腺肿大、疼痛等症状，患者可能会表现为耳后下颚痛一嚼东西就痛的情况。建议患者可以在医生指导下使用利巴韦林、阿昔洛韦等抗病毒药物进行治疗。

5、牙周炎

牙周炎主要是由于牙菌斑、牙石等因素引起的牙周支持组织的慢性炎症。患者一般会表现为牙龈红肿、牙齿松动等症状，部分患者可能会出现耳后下颚痛一嚼东西就痛的情况。建议患者可以在医生指导下使用甲硝唑、阿莫西林等药物抗感染治疗。同时，患者也可以遵医嘱通过龈上洁治术、龈下刮治术等方式进行治疗。

建议患者及时就医，明确具体病因后进行对症治疗，以免延误病情。