病情分析：

拉肚子通常是指腹泻，热天煮面吃的时候过一下冷水是否会腹泻，需要根据具体情况判断。如果热天煮面时加入的冷水较少，可能不会引起腹泻。如果热天煮面时加入的冷水较多，可能会引起腹泻。

1、不会引起腹泻

热天煮面时，如果加入的冷水较少，可能不会引起腹泻。因为热天煮面时，面里含有较多的水分，煮面时会吸收一部分水分，同时也会将面里的营养成分进行保存。因此，如果热天煮面时只加入少量冷水，一般不会对身体造成影响。

2、会引起腹泻

如果在热天煮面时，加入的冷水较多，可能会刺激胃肠黏膜，从而引起腹泻的情况。建议患者需要及时就医，可以在医生指导下使用蒙脱石散等药物进行治疗。同时，也可以遵医嘱使用双歧杆菌活菌胶囊、双歧杆菌三联活菌散等益生菌制剂进行治疗。

建议患者在日常生活中需要注意避免过量食用食物，以免引起胃肠道不适症状。同时，在饮食上还需要注意保持营养均衡，可以适当食用富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如牛奶、玉米等。