病情分析：胃穿孔患者应避免吸烟和饮酒。
胃穿孔后，胃肠黏膜完整性受损，会导致胃内容物流入腹腔引起急性腹膜炎。烟草中的尼古丁和酒精会刺激受损的胃黏膜，加重炎症反应，促进胃酸分泌，从而加重病情。
如果患者处于术后恢复期或存在并发症，则需要严格禁烟禁酒，以减少消化道损伤的风险。
胃穿孔是一种严重的疾病，需遵循医嘱进行治疗，并且在康复期间要严格遵守饮食和生活习惯的要求，以促进愈合和预防复发。