2024-10-08 822人阅读
问题描述： 发苦的花生吃了会中毒吗
医生回答(1)
赵英帅 主治医师
河南省人民医院 普内科
病情分析：发苦的花生含有苦杏仁苷，摄入过量可能导致中毒。苦杏仁苷在体内会被酶分解产生氢氰酸，这是一种剧毒物质，摄入过多可能导致中毒症状，如恶心、呕吐、头晕、乏力等。因此，食用发苦的花生时应谨慎，避免过量摄入，如果出现不适症状，应立即停止食用并寻求医疗帮助。