病情分析：

21天不吃饭会对身体造成营养不良、低血糖、胃部不适、胆结石、胃炎等危害。

1、营养不良

如果患者21天不吃饭，会导致身体无法摄入足够的营养，从而出现营养不良的情况，患者会出现乏力、精神萎靡等症状。患者可以适当吃营养丰富的食物，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，能够补充身体所需要的营养，缓解营养不良的情况。

2、低血糖

如果患者21天不吃饭，会导致体内的血糖水平下降，从而诱发低血糖，患者会出现头晕、心慌、饥饿感等症状。患者可以适当吃含糖量高的食物，比如糖果、巧克力等，能够缓解低血糖的症状。必要时，患者也可以遵医嘱使用葡萄糖注射液等药物进行治疗。

3、胃部不适

如果患者21天不吃饭，会导致胃内没有食物可消化，此时会分泌大量的胃酸，从而会刺激胃黏膜，导致患者出现胃部不适的情况，患者会出现胃痛、反酸等症状。患者可以在医生的指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、兰索拉唑肠溶片等药物进行治疗，也可以适当喝温水，缓解胃部不适的情况。

4、胆结石

长时间不吃饭会导致胆汁浓度升高，从而诱发胆结石，患者会出现腹痛、恶心、呕吐等不适的症状。如果症状比较严重，可以通过腹腔镜胆囊切除术的方式进行治疗，以免病情持续发展。

5、胃炎

长时间不吃饭会导致胃部长时间处于空虚的状态，此时胃酸会不断刺激胃黏膜，从而诱发胃炎，患者会出现胃痛、恶心等不适的症状。患者可以在医生的指导下服用阿莫西林胶囊、阿奇霉素片等药物来消炎杀菌，改善胃炎的症状。

建议患者在日常生活中要注意饮食规律，按时吃饭，避免暴饮暴食。另外，也要注意休息，避免过度劳累，保证充足的睡眠，可以适当地进行运动，有利于身体的健康。如果出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。