病情分析：

吃肉总是卡在喉咙上，之后什么都吃不进去，可能是由于不良的饮食习惯、消化不良、慢性咽炎、慢性扁桃体炎、反流性食管炎等原因所导致，患者需要及时去医院就诊，并根据不同病因进行针对性治疗。

1、不良的饮食习惯

如果吃肉时狼吞虎咽，可能会导致肉卡在喉咙部位，出现咽喉疼痛、咽喉异物感等不适症状。建议患者可以通过咳嗽的方式，促使肉排出。另外，患者也可以通过海姆立克急救法的方式进行处理。

2、消化不良

如果患者一次性吃过多的肉类食物，可能会加重胃肠道负担，导致胃肠道蠕动减慢，出现腹胀、腹痛等不适症状，还可能会出现上述情况。建议患者可以通过腹部按摩的方式，促进胃肠道蠕动，缓解不适症状。必要时，患者也可以遵医嘱使用多潘立酮片、复方消化酶胶囊等药物进行治疗。

3、慢性咽炎

若患者本身患有慢性咽炎，咽喉部位会受到炎症的刺激，出现咽喉疼痛、咽干、咽痒等不适症状，还可能会出现上述情况。患者可遵医嘱含服西地碘含片、西瓜霜润喉片等药物，缓解不适症状。

4、慢性扁桃体炎

若患者扁桃体部位受到细菌的感染，可能会诱发慢性扁桃体炎，受炎症刺激，扁桃体会肿大，出现上述情况。患者可遵医嘱口服阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊等药物，控制感染。

5、反流性食管炎

如果患者食管下括约肌功能出现障碍，可能会诱发反流性食管炎，胃内容物会出现反流的情况，从而导致上述现象。患者可遵医嘱口服奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等药物，抑制胃酸分泌。

建议患者及时就医，明确具体病因后进行对症治疗，以免延误病情。