病情分析：伤口结痂后可以碰水。
伤口结痂后表示已经初步愈合，此时表皮细胞已经再生，碰水不会导致进一步损伤。但需注意观察是否有红肿、渗出等炎症反应，以免影响伤口愈合进程。
如果患者是糖尿病患者，则在血糖控制不佳时不宜过早接触水分以防感染。
在伤口恢复期间，应避免剧烈运动以减少出汗和摩擦，保持局部干燥清洁，促进伤口愈合。