病情分析：妊娠期糖尿病患者不可以喝蜂蜜水。
蜂蜜水中含有较高的糖分，其升糖指数较高，若摄入过多，会导致血糖进一步升高，不利于病情的控制。因此妊娠期糖尿病患者不宜喝蜂蜜水。
妊娠期糖尿病患者在孕期需要密切监测血糖水平，并遵循医生的指导制定饮食计划。必要时，还需要遵医嘱使用胰岛素治疗以控制血糖。
对于妊娠期糖尿病患者来说，保持均衡饮食、适量运动以及定期监测血糖是关键所在。同时，应避免高糖食物，确保胎儿健康发育。