病情分析：开水烫伤后可适量饮水，但需根据烫伤程度调整。
在烫伤初期，皮肤可能会出现红肿、疼痛等症状，此时应避免饮用过多的水，以免加重水肿和疼痛。如果烫伤较轻，只是皮肤表面的红肿和疼痛，可以适量饮用温水，以保持身体的水分平衡。但如果烫伤较严重，皮肤出现水泡或疼痛剧烈，应避免饮用过多的水，以免影响伤口的愈合。在这种情况下，应尽快就医，接受专业的治疗。