病情分析：类风湿性关节炎患者可以适量食用鹅肉。
鹅肉含有丰富的蛋白质，有助于维持机体正常生理活动，促进受损组织修复。此外，鹅肉中还含有多种微量元素及矿物质，如磷、钾、镁等，有利于维持身体电解质平衡，改善营养状况。从中医食疗的角度来讲，鹅肉味甘，微温，具有补阴益气、暖胃开津的功效，对于缓解类风湿患者的症状有一定的好处。
如果患者对鹅肉过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
饮食调整是管理类风湿的关键部分，应避免高脂肪食物，以减少关节炎症。同时，注意保持适当的体重，避免过度劳累，以减轻关节负担。