病情分析：尿酸高可以吃雪菜肉丝面，但需适量控制。
雪菜肉丝面是一道传统的中式面食，其中雪菜含有丰富的维生素和矿物质，而肉丝则提供蛋白质。对于尿酸高的患者，适量摄入这些食物不会显著影响尿酸水平。然而，由于面食中的碳水化合物可能转化为热量，导致体重增加，进而影响尿酸代谢，因此在食用雪菜肉丝面时应控制摄入量，避免过量。此外，尿酸高的患者还应遵循低嘌呤饮食原则，避免高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜等。