病情分析：

头部受伤动手术后可以吃一些富含蛋白质、维生素、微量元素、膳食纤维的食物，也可以在医生的指导下服用药物来调理。

1、蛋白质

手术后患者身体比较虚弱，此时可以多吃一些富含蛋白质的食物，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，能够补充身体所需要的营养，有利于身体的恢复。

2、维生素

比如猕猴桃、橙子、西红柿、黄瓜等，能够补充身体所需要的维生素，也可以促进身体的新陈代谢，对身体健康有一定的帮助。

3、微量元素

患者也可以多吃一些含有微量元素的食物，比如动物肝脏、海带、芝麻酱等，可以补充身体所需要的微量元素，也可以促进伤口的愈合。

4、膳食纤维

患者也可以多吃一些富含膳食纤维的食物，比如玉米、燕麦、芹菜等，可以促进胃肠道的蠕动，也可以促进大便的排出，在一定程度上也能够预防便秘。

5、药物

如果患者出现了明显的不适症状，可以在医生的指导下合理使用甲钴胺片、谷维素片等药物进行治疗，能够起到营养神经的效果，也可以遵医嘱配合使用维生素B1片、维生素B6片等药物进行治疗，能够促进神经功能的恢复。

患者在平时还需要多注意休息，避免做劳累的体力活，也不要长时间的熬夜，否则可能会影响身体的恢复。