病情分析：萎缩性胃炎患者适量食用羊肉炖萝卜有益，但需控制量和烹饪方式。
羊肉炖萝卜中的羊肉富含蛋白质和铁质，有助于补充营养，增强免疫力。而萝卜则含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化。适量食用可以提供营养，但过量可能导致胃部不适。此外，烹饪时应避免添加过多的油脂和辛辣调料，以免刺激胃黏膜。萎缩性胃炎患者在饮食上应遵循医生的建议，选择温和、易消化的食物，并注意饮食的规律和卫生。