病情分析：慢性萎缩性胃炎患者可适量食用低脂饼干。
低脂饼干通常含有较少的脂肪和较高的纤维，有助于维持胃肠道的健康。然而，由于慢性萎缩性胃炎患者的胃黏膜已经受损，消化功能可能减弱，因此在选择饼干时应选择低脂、易消化的品种，并注意避免过量摄入，以免加重胃部负担。