病情分析：胃窦炎患者可以适量食用鸡蛋和牛奶。
鸡蛋和牛奶都是常见的食物，其中含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素等，能够为身体提供所需的能量和营养。适量食用一般不会对胃窦炎患者的病情产生不利影响，也不会加重病情。
对于有蛋白过敏史或乳糖不耐受的患者，应避免过量摄入鸡蛋和牛奶，以免引起过敏反应或消化不良症状。
在饮食方面，胃窦炎患者应注意避免辛辣刺激性食物，减少酒精和咖啡因的摄入，并保持规律的饮食习惯，以促进胃部健康。