病情分析：脑梗患者不建议食用腊肉。
腊肉属于腌制食品，含盐量较高，长期食用可能加重脑水肿，不利于脑梗死患者的康复。此外，腌制过程中可能会产生亚硝酸盐等有害物质，对身体健康不利。因此，脑梗患者应避免食用腊肉。
若患者对腊肉过敏，则禁止食用，以免诱发皮疹、呼吸困难等不良反应。
脑梗患者日常应注意饮食均衡，减少高脂、高盐食物的摄入，同时定期复查，监测病情变化。