2024-09-25 868人阅读
问题描述： 杏仁食用过量会引起食物中毒吗
医生回答(1)
赵英帅 主治医师
河南省人民医院 普内科
病情分析：杏仁过量可能导致食物中毒。杏仁中含有氰甙，这是一种天然的生物碱，当摄入过量时，它会被人体转化为有毒的氰化物，引起食物中毒的症状，如恶心、呕吐、腹泻、头痛和呼吸困难。因此，食用杏仁时应适量，避免过量摄入，特别是对于儿童和孕妇等特殊人群，更应注意控制食用量。