赤藓糖醇是什么

赤藓糖醇是一种天然的零热量甜味剂，从小麦、玉米等植物中提取，具有较低的热量值和代谢特性。
赤藓糖醇通过抑制细菌产生葡萄糖基转移酶来减少牙菌斑中的葡聚醛建造，从而降低蛀牙风险。其非致龋性源于它不能被口腔微生物利用为碳源。赤藓糖醇不会导致血糖波动，因此不会引起糖尿病患者的高血糖症状，如多尿、口渴等。
对于使用赤藓糖醇作为甜味剂的人群，可以通过血糖监测仪定期检测空腹血糖水平以评估其对血糖的影响。必要时，医生还可能会建议进行口服葡萄糖耐量试验来确定个体是否存在潜在的糖尿病风险。由于赤藓糖醇不被人体吸收，所以不需要特殊治疗。但若摄入过多可能导致腹泻等问题，可遵医嘱服用蒙脱石散、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物进行调理。
尽管赤藓糖醇是一种较为安全的食品添加剂，但在食用任何新产品之前，特别是儿童和特定健康状况者，应谨慎并咨询专业医疗人员的意见。