病情分析：肝内胆管结石患者可以适量吃鸡。
鸡肉富含蛋白质，能够为身体提供必要的营养物质，促进伤口愈合，增强机体免疫力。但需注意适量摄入，避免过量摄入导致脂肪堆积，引起血脂升高，不利于病情恢复。
肝内胆管结石患者还需要避免食用高脂、高胆固醇食物，如红肉、黄油等，以减少胆汁分泌和胆管炎的发生风险。
对于肝内胆管结石患者来说，饮食调整是管理病情的重要措施之一，应遵循医嘱制定个性化饮食计划，并定期复查监测病情变化。